在中国，随着社会在进步，科学在发展，人的文化程度也在提高，但中国的老百姓对饮食健康和饮水健康的关注度却不及国外，特别是在饮水健康上，出现水盲却比文盲多了的奇怪现象。

说起饮用水安全，那些生硬的调查或者难以引起消费者关注。但是近年来，一系列曝光的水源污染事件及数据却让消费者战战兢兢：超过30%的河流和超过50%地下水不达标，90%以上的城市水域也遭到污染，饮水安全已成为公民关注的问题。

事实上，业界早已发出有关进行水源地保护并建立强化安全饮水意识。人民日报社副社长何崇元两会提案呼吁设立稀有水源地国家级保护区。水利部部长陈雷表态：将切实保护好地下水资源，让人民群众喝上洁净的水、放心的水、安全的水。环保部部长称拒绝“开宝马车，喝污染水”的现代化。

而在“饮用水安全”问题困扰每一个人的时候，有一个人群最为脆弱。根据世卫组织曾发布的数据表示，全球每年大概有200万人死于与水源有关的疾病，其中大多数是年龄不足5岁的儿童。

一方面是饮用水安全形势很严峻，而另一方面是消费者对科学选水、饮水知识的匮乏。

几年前，北京公众健康饮水研究所所长、研究员李复兴评价过“中国水盲比文盲多”，感叹当今水消费教育极为匮乏，而且文化水平越高，水盲也越多。2011年，李复兴与北京公众健康饮水研究所合作展开调查，参与调查的7万人中有八成人每日饮水量不足，超过一半的人不知道怎样选水。

好水是有指标的

水是人们最熟悉，天天都需要的液体，可是懂水的人却很少，联合国第七任秘书长安南说过：很多人会因水而死。因水而死，不是罪恶，无法憎恶和后悔；这是由于很多人对水知识缺乏了解的结果，与其说后悔，不如立即行动，从饮水旧观念的“怪圈”里逃出来，摆脱水盲，树立饮水新观念，这才是真正通往健康、长寿之路。

鉴于这种现状，对消费者而言最关心的问题莫过于喝什么样的水才是好的？

据了解，小分子团水具有较高的渗透力、扩散力、溶解力、代谢力等。人体每一细胞通道的直径约为2纳米(100万纳米等于1毫米)，小分子团水可直入人体细胞内，通过渗透、溶解和扩散作用，促进新陈代谢。而大多数普通的饮用水实为大分子团水，难以被细胞直接吸收，只能通过体能调节缓慢透过肠壁进入血管。

饮用水升级迫在眉睫

现在很多人省吃俭用买奢侈品，但却很少关注自己身体到底需要什么水。

什么样的水是好水，在营养学界有着清晰的论断。但另一个不得不提的现实是：要如何扭转消费者的消费观念、让消费者愿意饮用好水。 种种迹象表明，我们的生活在升级，但是我们对饮用水的认知却并没有同步升级。

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